Ингредиенты:
6 яиц
1 пакетик ванильного сахара
220 г сахара
200 г молотых грецких орехов
40 г муки
1 ст. л. без верха какао
щепотка молотой корицы
500 мл теплого молока
100 г сахара
3 ч.л. растворимого кофе
пакетик ванильного пудинга "Д-р Оеткер"
250 г сливочного масла
молотые орехи
какао для посыпки
сахарная пудра
Приготовление:
Яйца взбивать 5 минут с сахаром и ванильным сахаром. Орехи, муку, какао и корицу перемешать, вмешать во взбитые яйца. Тесто разделить на 5 частей. 1/5 раскатать по противню, смазанному маслом и проложенному бумагой для выпечки. Выпекать 15 минут в разогретой духовке при 200 °С.
Готовый корж перевернуть на посыпанную сахаром бумагу для выпечки, верхнюю бумагу снять. Также испечь остальные 4 коржа. Для начинки приготовить пудинг по инструкцией, используя указанное количество молока, сахара и кофе. Часто мешая, дать пудингу остыть. Масло взбить и быстро вмешать в остывший пудинг. 2/3 крема соединить коржи. Половиной оставшегося крема смазать верх и бока торта. Другую половину поместить в кондитерский мешок и с его помощью украсить торт. Торт посыпать молотыми орехами, какао и сахарной пудрой. Готовый торт поставить на час в холодильник.
