Ингредиенты:
500 г лимонов (без кожуры)
500 мл лимонного сока
50 г сливочного масла
1 кг сахара
1 пакетик "Желфикс 1:1"
Подготовка:
Лимоны промыть, просушить, очистить, тщательно отделить белую кожуру, отмерить 500 г и с помощью блендера сделать пюре. С помощью соковыжималки приготовить 500 мл лимонного сока.
Приготовление:
В кастрюлю положить лимонное пюре, сок и масло. Добавить содержимое пакетика "Желфикс 1:1", смешанного с двумя ложками сахара, и при постоянном помешивании довести массу до кипения. Всыпать остальной сахар и дать прокипеть 3 минуты, снять кастрюлю с огня. Сразу же разлить в предварительно подготовленные банки. Банки закрутить крышками, перевернуть и оставить на 5 минут в положении вверх дном.
