Ингредиенты:
250 г муки
0,5 пакетика разрыхлителя теста "Д-р Оеткер"
50 г тростникового сахара
1 пакетик ванильного сахара "Д-р Оеткер"
200 г сметаны
70 мл растительного масла
400 г абрикосов, нарезанных на мелкие кусочки
250 г абрикосового йогурта
2 яйца
30 г крахмала
100 г размягченного сливочного масла
80 г тростникового сахара
2 ст.л. сливок для взбивания
150 г измельченных хрустящих медовых мюсли "Виталис" "Д-р Оеткер"
Сахарная пудра со вкусом ванили "Д-р Оеткер"
Приготовление:
Для приготовления теста все ингредиенты смешать в миске и с помощью ручного электромиксера с насадками для смешивания теста вымесить тесто. Из теста сформировать плоский валик, перенести его на предварительно смазанный жиром противень размером 30 х 40 см и равномерно распределить по поверхности.
Для приготовления абрикосовой начинки смешать нарезанные абрикосы, абрикосовый йогурт, яйца, крахмал. Начинку выложить на подготовленное тесто. Для приготовления начинки из мюсли сливочное масло, сахар и сливки варить около 2 минут, постоянно помешивая. Снять кастрюлю с плиты, добавить мюсли и хорошо перемешать массу. Полученной смесью равномерно полить пирог. Выпекать в разогретой духовке.
Электрическая духовка: 180 °С
Конвекционная духовка: 160 °С
Газовая духовка: 3 ступень
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой со вкусом ванили.
