Ингредиенты:
1, 25 кг брусники
180 мл воды
1 пакетик "Желфикс 1:1"
1 кг сахара
Подготовка:
Бруснику вымыть, просушить и отмерить 1,25 кг
Приготовление:
В кастрюлю положить бруснику, добавить воду, довести до кипения и варить 5 минут. Охладить бруснику до комнатной температуры. Добавить содержимое пакетика "Желфикс 1:1", смешанного с двумя ложками сахара и при постоянном помешивании довести массу до кипения. Всыпать остальной сахар и дать прокипеть 3 минуты, снять кастрюлю с огня. Сразу же разлить в предварительно подготовленные банки. Банки закрутить крышками, перевернуть и приблизительно на 5 минут. Оставить в положении вверх дном.
