Ингредиенты:
По 100 г красного, зеленого и желтого перца
300 г помидоров
200 г кабачков
200 г баклажанов
3 зубчика чеснока
3-5 ст.л. томатной пасты
1 пакетик "Пикантфикс кисло-сладкий"
1, 75 л воды
0,3 л уксуса
150 г сахара
Подготовка:
Перец разрезать пополам, почистить, помыть, нарезать на кубики, отмерить по 100 г каждого вида. Помидоры помыть и положить на короткое время в кипящую воду, затем снять кожу, нарезать на кубики и отмерить 300 г. Кабачки помыть, нарезать на кубики и отмерить 100 г, так же подготовить баклажаны. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
Приготовление:
Содержимое упаковки "Пикантфикс кисло-сладкий" смешать с 1,75 л воды, 0,3 л уксуса (9%) и 150г сахара. Готовую смесь довести до кипения, периодически помешивая, после чего варить 2-3 минуты на слабом огне. Овощи тщательно перемешать с томатной пастой и уложить в банки. Горячий маринад залить в приготовленные банки.
