Ингредиенты:
Цедра 3 апельсинов
500 г апельсинов (без кожуры)
500 мл апельсинового сока
500 г сахара
1 пакетик "Желфикс 2:1"
Подготовка:
Апельсины промыть, просушить, очистить, тщательно отделить белую кожуру. Цедру 3 апельсинов наре¬зать на мелкие полоски. Апельсины без кожуры нарезать, отмерить 500 г и с помощью блендера сделать пюре. С помощью соковыжималки приготовить 500 мл апельсинового сока.
Приготовление:
В кастрюлю положить апельсиновое пюре, сок и цедру. Добавить содер¬жимое пакетика "Желфикс 2:1", смешанного с двумя ложками сахара и при постоянном помешивании довести массу до кипения. Всыпать остальной сахар и дать прокипеть 3 минуты, снять кастрюлю с огня. Сразу же разлить в предварительно подготовленные банки. Банки закрутить крышками, перевернуть и приблизительно на 5 минут оставить в положении вверх дном.
