Ингредиенты для теста:
500 г муки тонкого помола
1 пакетик дрожжей "Д-р Оеткер"
200 мл теплого молока
175 г мягкого творога
80 г сахара
2 яйца
лимонная цедра
1 ст.л. рома
1 пакетик ванильного сахара "Д-р Оеткер"
щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
250 мл молока
0,5 пакетика сахара с корицей "Д-р Оеткер"
100 г молотого мака
2 ст. л. толченых сухарей
360 г откинутой на дуршлаг консервированной вишни
250 мл сиропа от консервированной вишни
0,5 пакетика пудинга с ванильным вкусом "Д-р Оеткер"
сахарная пудра со вкусом ванили "Д-р Оеткер"
Приготовление:
Для приготовления теста тщательно перемешать муку с дрожжами. В эту смесь постепенно вмешать остальные ингредиенты и с помощью ручного электромиксера с насадками для смешивания теста вымесить тягучее тесто. Тесто закрыть и поставить в теплое место подходить до тех пор, пока его объем не увеличится вдвое.
Для приготовления начинки в кастрюле смешать молоко, сахар с корицей, молотый мак и толченые сухари и, постоянно помешивая, довести до кипения. Начинке дать остыть.
В соответствии с инструкцией на упаковке приготовить густой пудинг, вместо молока использовать сироп от консервированной вишни. В теплый пудинг вмешать консервированную вишню.
Из подошедшего теста на посыпанной мукой доске сформировать валик и раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Маковую начинку равномерно намазать на тесто, сверху налить пудинг с вишней. Тесто скатать в рулет снизу вверх. Свернутый рулет переложить в форму для торта диаметром 26 см, предварительно смазанную жиром и обсыпанную мукой. Выпекать в разогретой духовке.
Электрическая духовка: 165 °С
Конвекционная духовка: 145 °С
Газовая духовка: 2-3 ступень
Теплый кулич вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой со вкусом ванили.
