Ингредиенты для теста:
375 г муки
1 пакетик дрожжей "Д-р Оеткер"
1- ч.л. соли без горки
щепотка сахара
130 г натурального йогурта
150 мл теплого молока
Ингредиенты для начинки:
500 г мягкого творога
1 мелко нарезанная молодая луковица (с зеленью)
1-2 ст.л. мелко нарезанных трав: петрушка, зеленый лук
соль
щепотка перца
0.5 ч.л. сладкой молотой паприки
немного молока
кунжут
Приготовление:
Сыпучие ингредиенты для теста смешайте в миске. Добавьте остальные продукты, замесите тесто и оставьте в теплом месте на 15 минут. Перемешайте тесто еще раз, а чтобы оно перестало липнуть к стенкам миски, посыпьте его мукой и поставьте снова в теплое место на 15 минут.
Все ингредиенты для начинки перемешайте или быстро взбейте. Добавьте специи по вкусу и поставьте в холод.
Переложите тесто на посыпанную мукой доску и разделите его на 4 части. Каждую часть сформируйте в батон длиной 20 см. Выложите на противень, проложенный бумагой для выпечки. и сотавьте еще на 20 минут. Каждый батон надрежьте вдоль на глубину до 1 см, смажьте молоком и посыпьте кунжутом.
Выпекайте 30-35 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке.
Каждый батон порежьте на 5 кусочков, положите сверху начинку. Храните в холоде.
