Ингредиенты:
500 г очищенных яблок без сердцевинок
500 г мягкого творога
3 желтка
50 г растопленного сливочного масла
цедра лимона
щепотка корицы
2 пакетика пудинга с ванильным вкусом "Д-р Оеткер"
25 г манки
1/2 пакетика разрыхлителя теста "Д-р Оеткер"
3 белка
120 г сахарной пудры
50 г изюма
Приготовление:
Очищенные яблоки нарезать на большие кусочки, обмазать маслом форму (25x30 см) и равномерно выложить на дно кусочки яблок. Творог, желтки, сливочное масло, цедру и корицу поместить в миску. Добавить разрыхлитель теста, смешанный с сухим пудингом и манкой, хорошо перемешать. Белки взбить в густую пену, постепенно добавляя сахарную пудру.
В творожную массу осторожно вмешать венчиком взбитые белки и изюм. Массу выложить на яблоки и
поставить в предварительно разогретую до 150°С духовку и выпечкать 30 минут.
После выпекания запеканку слегка остудить и теплой подавать на стол.
