Примерно 15 порций
Для формы кекса (25 х 11 см):
немного сливочного масла
Сдобное тесто:
100 г мягкого масла
100 г сахара
1 упаковка ванильного сахара Dr. Oetker
лимонная цедра
3 яйца
250 г пшеничной муки
1 упаковка разрыхлителя теста Dr. Oetker
2 ст. л. молока
Подготовка:
Смазать маслом форму для кекса. Прогреть духовку.
Верхний жар / нижний жар: примерно 180 ºС
Горячий воздух: примерно 160 ºС.
Сдобное тесто:
Смешать муку с разрыхлителем теста Dr. Oetker. Яйца взбить миксером примерно 1/2 минуты на самой высокой скорости, постепенно добавляя сахар, ванильный сахар, масло, цедру, молоко и смесь муки с разрыхлителем теста до получения однородной массы.
Залить тесто в форму и равномерно распределить. Поместить форму в духовку на решетку на нижней трети духового шкафа.
Через 15 минут выпекания разрезать пирог острым ножом посредине по всей длине на глубину примерно 1 см.
Время выпекания: 45 минут.
Оставить пирог в форме на 10 минут, после этого вынуть из формы и остудить.
