Ингредиенты:
мука - 1,5 ст.
молоко - 1/3 ст.
сливочное масло - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
дрожжи сухие «Д-р Оеткер» - 5 г.
творог - 200 г.
Приготовление
Тесто приготовить опарным способом, два раза обмять и оставить на 3,5-4 часа в теплом месте (35-37°C).
Из готового теста сформировать круглые булочки, выложить на смазанные жиром противни на расстоянии 7-8 см друг от друга. Через 30 минут после расстойки деревянным пестиком на булочках сделать углубления и заполнить их творожной массой (повидлом), смазать яйцом и выпекать при температуре 220-230°C.
