Файлы COOKIE на сайте DR. OETKER

Данный сайт размещает файлы cookie на ваших компьютерных устройствах для улучшения работы сайта и для обеспечения понимания нами и нашими партнерами порядка использования вами нашего сайта.  Дальнейшее использование данного сайта  (путем кликов, навигации, пролистывания) или удаление данного примечания в отношении файлов  cookie считается согласием на применение и использование файлов cookie. Для получения дополнительной информации о файлах cookie и способе их удаления мы просим вас ознакомиться с нашей политикой конфиденциальност

Вдохновляющие идеи из Италии

Пожалуй, нет человека, который не любил бы блюда итальянской кухни. Ароматные приправы, богатство выразительных вкусов и красивая гамма цветов итальянских блюд снискали себе множество поклонников во всем мире. На обед - пицца Guseppe, а на десерт - восхитительное тирамису.

Черпайте вдохновение в наших рецептах. А вместо кофе – уроки итальянского:)

Кулинарный словарь

Calzone

Кальцоне – это пирог с ветчиной, моцареллой, часто с добавлением сыра рикотта и орегано. Начинка закрывается второй стороной пирога, края запечатываются.

Pizza al taglio

Пицца аль тальо – это вариант пиццы, которую пекут на больших квадратных противнях и продают по кускам, на вес. Этот вид пиццы был изобретен в Риме, но сегодня она популярна во всей Италии.

Sfincione

Сфинчионе – это толстая, прямоугольная сицилийская пицца, для приготовления которой используется томатный соус, анчоусы и сыр качиочавалло (или другие местные разновидности).

Focaccia

Фокачча – это вид выпечки, которая составляет основу пиццы (без сыра и томатного соуса – только тесто). Каждый регион Италии может похвалиться собственным вариантом фокаччи – от сухой, с солью, травами, политой оливковым маслом, до пышной, с сушеными томатами и оливками. Обычно подается в горячем виде.

Pizza Bianca

Пицца Бьянка готовится не с томатным, а с белым соусом, чаще всего на основе молока или песто. В Риме название «Пицца Бьянка» относится к запеченному хлебу с добавлением оливкового масла и соли.

Словарик

пиццаpizza
томатpomodoro
сырformaggio
грибfungo
ветчинаprosciutto
базиликbasilico
молокоlatte
яйцоuovo
мясо carne
макароны pasta
сливкиpanna
грудинкаpancetta
морепродуктыfrutti di mare
креветкиgamberetto
мидииcozze, vongole
салат из овощей/зелени insalata
салат-латук lottuga
курицаpollo
водаacqua
виноvino
сокsucco
фруктовый сок succo di frutta
овощиverdure
супminestra
чеснокaglio
лукcipolla
оливкиolive
паприка красная peperone rosso
паприка зеленая peperone verde
каперсы capperil
артишоки carciofi
цукини zucchine
кукуруза mais