Чизкейк холодный
Ингредиенты и способ приготовления
Ингредиенты и способ приготовления
Для рецепта Чизкейк холодный
Ингредиенты:
| 170 г | Песочного печенья |
| 45 г | Масло сливочное |
| 50 г | Миндаля |
| 230 г | Сливочный сыр (Крем чиз) |
| 185 г | Сметаны |
| 15 г | Желатин пищевой Dr. Oetker |
| 210 г | Сливки (33%) |
| 90 г | Сахар |
| 4 г | Ароматизатор "Ванилин-интенсив" Dr. Oetker |
подготовка
Способ приготовления
Для основы печенье масло и миндаль перемешать в куттере.
Выложить плотно на дно формы, охладить.
Замочить желатин в 90 г холодной воды.
Взбить 190 г сливок.
Соединить насадкой «весло» сливочный сыр, сметану, сахар и ванилин.
Нагреть 20 г сливок и растворить там желатин.
Добавить к сырной массе. Лопаткой подмешать сливки. Вылить на основу.
