Морковный торт
Ингредиенты и способ приготовления
Ингредиенты и способ приготовления
Для рецепта Морковный торт
Ингредиенты:
| 1 ст. л. | Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker |
| 1 ч. л. | Сода пищевая для выпечки Dr. Oetker |
| ½ ч. л. | Корица молотая Dr. Oetker |
| 40 г | Сахарная пудра универсальная Dr. Oetker |
| 200 г | Мука пшеничная |
| 100 г | Сахар |
| 2 шт. | Яйца |
| 90 г | Растительное масло |
| 220 г | Морковь |
| 200 г | Сыр творожный |
| 250 г | Сливки (33%) |
| ст. л. | Апельсиновый джем |
подготовка
Способ приготовления
Подтаявшее сливочное масло нарезаем кубиками и помещаем в емкость, высыпаем сахарный песок и ванильный сахар, взбиваем миксером.
Разбиваем яйца, но не все сразу, а по одному. Взбиваем после каждого следующего яйца
Отдельно перемешиваем муку, соду и корицу.
Сухую смесь вводим в емкость со сливочным маслом и яйцами. Высыпаем постепенно, непрерывно перемешивая.
Моем морковь под проточной водой, очищаем от кожуры. Натираем на мелкой терке. Затем, добавляем ее в тесто. Размешиваем, равномерно распределяя морковку.
Для выпечки используем форму в диаметром 18 см. Выкладываем массу в форму, отправляем ее выпекаться в духовку при температуре 190 градусов. Через 40-50 минут достаем бисквит. Даем немного остыть, разрезаем вдоль, должно получиться два коржа.
Приготовим крем для морковного торта. Охлажденные сливки взбиваем при помощи миксера. Творожный сыр и сахарную пудру добавляем в сливки, перемешиваем.
Бисквиты смазываем апельсиновым джемом, немного, по 1 ст. л. на каждый. Складываем морковный торт - на первый корж наносим крем, накрываем вторым.
Покрываем торт кремом сверху и по бокам. Можно украсить свежими ягодами и мятой - на ваше усмотрение. Перед тем, как пробовать лучше будет дать морковному торту настояться пару часов в холодильнике. Приятного чаепития!
