Печенье "Ушки" с маком
Ингредиенты и способ приготовления
Ингредиенты и способ приготовления
Для рецепта Печенье "Ушки" с маком
Ингредиенты:
| 15 г | Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker |
| 1 уп. | Разрыхлитель теста с шафраном Dr. Oetker |
| по вкусу | Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker |
| 90 мл. | Апельсиновый или яблочный сок |
| 270 г | Мука + немного для раскатки |
| 70 мл. | Оливковое или кокосовое масло + 40 мл |
| 100 г | Сахар |
| по вкусу | Соль |
| 100 г | Мак |
подготовка
Способ приготовления
Для приготовления теста в глубокую ёмкость просеиваем пшеничную муку, добавляем растительное масло, сок, сахарный песок, щепотку соли и разрыхлитель для теста с натуральной ванилью Dr. Oetker. Замешиваем тесто, используя миксер с насадкой “крюк”. Как только тесто начнёт отходить от стенок ёмкости и собираться в шар, процесс замеса можно прекращать.
В оставшееся масло добавляем мак и ванильный сахар Dr. Oetker, после чего перемешиваем ингредиенты до однородности.
Рабочую поверхность посыпаем тонким слоем муки, выкладываем готовое тесто и раскатываем его скалкой в тонкий пласт толщиной 2 мм. Равномерно распределяем по всему тесту маковую начинку.
С двух сторон, навстречу друг другу, начинаем заворачивать тесто в рулет.
Крепко прижимаем получившиеся валики друг к другу, затем тонким острым ножом нарезаем тесто поперёк - на печенья толщиной 1 см.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем на него ушки с маком на некотором расстоянии друг от друга. Отправляем печенье выпекаться на среднюю полку духовки на 30 минут, до появления золотистого цвета.
Готовое печенье снимаем с противня, перекладываем на блюдо и даём ему остыть до комнатной температуры. После этого обильно посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Вкусные и ароматные ушки с маком - это отличный вариант домашнего печенья во время поста!Приятного аппетита!