Веганские маффины
Ингредиенты и способ приготовления
Ингредиенты и способ приготовления
Для рецепта Веганские маффины
Ингредиенты:
| 40 г | Кукурузного крахмала Dr. Oetker |
| 20 г | Какао-порошок Dr. Oetker |
| 2 ч. л. | Разрыхлитель теста Dr. Oetker |
| 100 г | Мука пшеничная |
| 70 г | Рисовая мука |
| 150 г | Сахар тростниковый |
| 250 г | Чай EarlGrey |
| 50 г | Масло оливковое |
| 50 г | Шоколад |
подготовка
Способ приготовления
Смешиваем в однородную массу пшеничную и рисовую муку, крахмал и какао. Добавим к ним разрыхлителем, все хорошо перемешаем, можно использовать венчик
Шоколад необходимо растопить. Для этого можно использовать водяную баню. Наливаем небольшое количество воды в кастрюлю. В воду помещаем емкость поменьше с шоколадом и греем до полного растворения шоколада. Или можно использовать микроволновку на слабой мощности.
В отдельной емкости смешиваем чай и сахар.
Горячий растопленный шоколад добавляем к чаю с сахаром и тщательно перемешиваем. Должна образоваться однородная масса.
Используя силиконовую лопатку, добавляем шоколадно-чайную массу к муке и какао. Перемешиваем до полного исчезновения комочков.
Включаем духовку на 180 градусов и пока она прогревается раскладываем тесто в формочки для выпечки. Затем отправляем наши шоколадные маффины в духовку и выпекаем в течении 20-25 минут.
Перед подачей веганские маффины необходимо остудить. Можно проявить фантазию и украсить, например ягодами. Шоколадный веганский десерт готов, приятного аппетита!